나이먹으면서 문득 엄마생각나게하는것들이 있는데
그중하나가 미숫가루랍니다
학교다닐때 회사다닐때 등교시간 출근시간에 쫓겨서
아침을 거르게되면 빈속으로 가지않게 급하게 미숫가루를 타주셨던 엄마생각이나요
그래서 지금도 미숫가루를 보면 왠지 맘이 찡~~~해지더라구요
얼마전 뉴스에도 잠깐 나왔는데 우리가 사먹는 쥬스들이 설탕이 과하게 들어있어서
오히려 건강에 좋지않다고하더라구요
건강을 생각한다면 마셨던 쥬스보다는 오히려 커피한잔이 더 유익하지않을까싶어요
당뇨때문에 걱정하시는 분들은 쥬스보다는 커피가 더 안전할것같아요..
그래서 오늘은 엄마생각나는 든든한 커피한잔을 준비했어요
고소한 커피 함께 만들어보실래요???
미숫가루 카푸치노
맥심아라비카 3작은술, 뜨거운물 150ml,
미숫가루2작은술, 우유150ml
오늘도 저를 갈등하게하는 맥심3총사...
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맥심 오리지널, 아라비카, 모카골드~~
어떤것을 고를까요???
한참을 고민하다 역시나 손이간것은...
요즘 제입맛을 사로잡은 아라비카
아라비카100은 커피 향이 강하고, 깔끔한 원두 커피와 같은 맛이 느껴지기 때문에
미숫가루와 섞더라도 커피의 향이 풍부하게 올라온답니다
그래서 제가 요즘 가장 선호하는 맛이기도 하지요~
사실 추석때 마트가서 아라비카 믹스도 한박스 집어왔자나요
저희집은 온통 아라비카천지라지요
맛있는 커피를 마시기위한 작은tip~~~
물을 끓여서 컵에 먼저 부은후 따라내서 컵을 따뜻한 상태로 만들어세요
특히 날이 차가울때일수록
따뜻한컵의 감촉만으로도 온몸이 따뜻해지자나요
따뜻한 컵에 아라비카를 넣어주세요
팔팔끓인물을 컵에 70~80%정도까지만 부어주세요
스푼으로 잘 저어 커피를 녹여주시구요
오늘의 커피 포인트~
미숫가루를 넣고 잘 저어서 덩어리지지않게 풀어주세요
커피에 미숫가리라니 좀 생소하다싶으시죠??
그래도 믿고 놓어주세용~~
밀크팬에 우유를 붓고 미지근한 상태로 데워주세요
내열볼에 넣고 전자렌지에 넣은후
데워주셔도되는데요
전자렌지를 순간방심하면 너무 뜨겁게 데워져버리더라구요
그래서 좀 번거롭긴해도 저는 팬에 데우는게 편해요
데운우유를 컵에 부어주세요
이때 우유분량보다 3-4배정도 큰 크기의 컵을 이용하셔야해요
전동거품기로 거품을 올리다보면
보통 우유분량보다 3배정도 부풀어오르거든요
컵이 작으면 거품올리다 넘쳐버릴수도있어요
그러니까 데운우유는 좀 넉넉한 크기의 컵에 붓고 거품을 올려주세요
거품올린 우유를 먼저 조심조심 우유부터 따라넣으시구요
거품은 스푼으로 떠서 커피위에 살짝 얹어주시는거예요
저는 계피향을 워낙 좋아해서 계피가루 살짝 뿌리기도하고
계피스틱을 하나 꼽아주기도했어요
카푸치노에는 계피를 많이들 뿌려드시는데
혹시나 계피가 별로이신분들은 대신 코코아가루뿌려주셔도된답니다
부드러운 거품이 사그라들기전에
입가에 가득 크림을 묻혀가며 맛보는 미숫가루 카푸치노
고소하기도하고 구수하기도한 미숫가루의 매력을
커피로 즐기는 행복~~~
이게바로 미숫가루푸치노랍니다
오늘은 사먹는 쥬스 대신 엄마생각하며 미숫가루카푸치노 한잔어떠세요???
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