아름다운 세상

오랜만이예요 ^^; 추석 연휴 즐겁게 잘 보내셨어요? 전 요즘 블태기 (블로그 권태기ㅋㅋ)가 온건지, 게으름병이 도져서 은둔생활을 하다 조금 더 긴 연휴를 보내고 돌아왔어요 ㅎㅎ 오늘 비도 오고 쌀쌀해져서 그런지 따끈한 찌개가 생각나서 오랜만에 콩비지째개를 끓였어요. 신김치 송..

나이먹으면서 문득 엄마생각나게하는것들이 있는데 그중하나가 미숫가루랍니다 학교다닐때 회사다닐때 등교시간 출근시간에 쫓겨서 아침을 거르게되면 빈속으로 가지않게 급하게 미숫가루를 타주셨던 엄마생각이나요 그래서 지금도 미숫가루를 보면 왠지 맘이 찡~~~해지더라구요 얼..

라떼가 이탈리아어로 우유. 카페라떼는 커피우유. 그럼 카푸치노는 커피+ 우유+거품+계피분을 뿌린 이탈리아식 커피라지요. 그런데 제가 또 건방지게 집에서 제 마음대로 카푸치노를 만들었네요. 예전에 제가 리조또를 만들어 올렸다가 전문가에게 욕을 엄청 먹었던 적이 있어 조심스럽..

향긋~한 라벤더카푸치노 만들기 <카푸치노만들기/라떼만들기> 오늘의 포스팅은 향이 좋은 허브~~ 중에서도 라벤더로 만든 카푸치노에요. 여름에 라벤다로 아이스크림을 만들었었는데 향도 좋고 의외로 맛도 좋았어요. 그래서 카푸치노로도 괜찮지 않을까 .......싶어서 라벤더카푸치..

대기업 커피브랜드 업체로부터 길들여진 우리의 커피 습관을 바꿔야하지 않을까요? 전 세계적으로 생산되는 커피원두가 수 백가지, 수 천가지입니다. 그런데도, 우리는 스타벅스, 커피빈, 탐앤탐, 카페베네, 이디야에서 주는 커피만 마시고 있습니다. 그것도 하루에 2~3잔씩 마시는 커피..

대기업 커피브랜드 업체로부터 길들여진 우리의 커피 습관을 바꿔야하지 않을까요? 전 세계적으로 생산되는 커피원두가 수 백가지, 수 천가지입니다. 그런데도, 우리는 스타벅스, 커피빈, 탐앤탐, 카페베네, 이디야에서 주는 커피만 마시고 있습니다. 그것도 하루에 2~3잔씩 마시는 커피..

::에스프레소 추출법 기초편:: 에스프레소의 가장 이상적인 추출 소요시간은 25초. 에스프레소 한 잔을 추출할 때 필요한 원두는 8~10g인데 집에서는 정확한 양을 잴 수 없으니 8~10티스푼이 적당하다. 커피 맛을 좌우하는 것은 단연 원두인데, '갓 볶은 것'으로 로스팅한 지 15일 이내의 원두..

안녕하세요 귀여우니에요~~~ 지난밤 너무 추워서 고생들 하셨죠~~~ 여우네는요 자고 일어나니 방안 온도가 16도 ㄷㄷㄷㄷㄷ 외풍이 많아서 밤새도록 난방을 했는데도 온도가 안 올라가네요 ㅠㅠ 바닥은 따시고 ㅎ~~~ 이불밖으로 팔 다리만 내 놓으면 완전 얼음짱 OTL 우리부부 자다가 서로 ..

아... 겁나게 덥죠. 문 밖에만 나가도 숨이 턱턱 막히네요. 흐... 아무쪼록 무더운 여름... 건강히 잘 보내시구요. ^ ^;; 저는, 저녁에 시간나는대로 틈틈이 음료 레시피를 동영상으로 등록하려 합니다. 이번 주부터 매장의 커피원두를 예가체프로 서비스해 드리고 있습니다. 물론, 손님은 모..

언젠가부터 "먹는것"에 많은 관심을 가지고 신경을 쓰게 된 우리부부. 건강과 직결되었기 때문에 더 꼼꼼하게 따져보고 선택해서 먹고 있다 요즘 더욱 각광받고 있는 수퍼푸드. 그중에서도 퀴노아는 사실 생소한 곡류이기때문에 접해볼 기회가 많지 않았는데 이번에 밥과 샐러드를 만들..