아름다운 세상

출처 : 청바지의 생활공장글쓴이 : 청바지 원글보기메모 :

소면, 육수와 양념장에 따라 전혀 다른 요리가 된다! 밥하기 싫은 날, 입맛 없는 날, 한 그릇 뚝딱 먹어치우기에 제격인 메뉴가 바로 소면으로 만든 요리다. 담백한 육수를 내거나 새콤달콤하게 양념장을 만들어 쓱쓱 비벼 먹으면 한 끼 식사로 그만. 온 가족이 모두 즐겨 먹는 소면 요리에 도전해보자. ..

1++ 등급 한우? 얼마나 알고 드십니까 ? 육질따라 5등급으로 등심 기준으로 평가 등급따라 값 6배차이 "한우 1등급 고기만 사용합니다." 이 말만 들으면 아주 좋은 고기만 사용하는 것으로 생각하기 쉽지만 실은 그렇지 않다. 한우 등급제를 잘 모르면 상인들의 말 장난에 걸려들기 십상이다. 1995년 도입된..

~찌개. 밥상의 주인인 밥과 단짝친구~^^ 한국인의 밥상에 빠지지 않는 가장 중요한 반찬인 국 과 찌개. 그중에서 순두부찌개에 대해서, 다소 시간이 걸리겠지만 한번 자세히 알아보고 싶은 생각이 들었습니다. 다음에 식당차릴일이 있으면 도움이 될것이고, 다른 궁금한 사람들에게도 도움이 될것이고...

소고기장조림 준비할 재료 쇠고기 700g, 청주 3큰술, 풋고추 200g, 마늘 2컵, 메추리알 30개, 고기 삶는 물(물 15컵, 양파 1개, 파 1대, 통후추 1작은술), 조림 간장(물 1컵, 고기 삶은 물 1컵, 간장 2컵, 설탕 ¾컵, 생강 1쪽, 건홍고추 4~5개, 통후추 1작은술) 만드는 방법 1 쇠고기는 기름기가 없는 우둔살이나 아..

1++ 등급 한우? 얼마나 알고 드십니까 ? 육질따라 5등급으로 등심 기준으로 평가 등급따라 값 6배차이 "한우 1등급 고기만 사용합니다." 이 말만 들으면 아주 좋은 고기만 사용하는 것으로 생각하기 쉽지만 실은 그렇지 않다. 한우 등급제를 잘 모르면 상인들의 말 장난에 걸려들기 십상이다. 1995년 도입된..

김밥 준비할 재료 시금치 200g,시금치양념(참기름 1작은술, 소금 ½작은술), 우엉 100g, 식초 ½큰술, 우엉양념(물 2컵, 설탕 2작은술, 간장 2큰술, 청주 1큰술, 물엿 ½큰술), 쇠고기 100g, 고기양념(간장 ½큰술, 설탕· 다진마늘·깨소금·참기름 ½작은술씩, 후춧가루 약간), 당근 1개, 달걀 3개, 소금·포도..

무오징어 매운국 준비할 재료 오징어 1마리, 무 100g, 고추장 1 ½큰술, 고춧가루 1큰술, 국간장 1큰술, 붉은 고추 ½개, 소금 ½작은술, 다진 마늘 1큰술, 대파 ⅓대, 다시마물 3컵 만드는 방법 ① 오징어는 반으로 잘라 세로로 칼집을 넣고 어슷하게 저며 썬다. 무는 1.5×1.5cm 크기로 썬다. 대파는 송송 썰..

여름 식중독,, 조심해야 할 음식 여름철 연어 72℃서 30초 이상 가열해 드세요 장마철, 식중독 지수가 높아지면서 국내 주요 백화점이나 급식업체 등에선 김밥, 게장, 연어, 시금치, 숙주 나물, 두부 조림 등의 판매를 자체적으로 금지하고 있다. 다른 음식보다 더 빨리 상하기 때문. 백화점과 급식업체 ..

김치 볶음밥 준비할 재료 햄(스팸) 1/2컵, 김치(배추김치) 썬것 1컵,양파 1/2개, 버터(식용 유) 1큰술, 설탕 1작은술, 소금·후춧가루 약간, 밥 2공기, 달걀 2개 만드는 방법 (1) 햄(고기)은 1x3cm 정도로 썰고 양파, 김치도 비슷한 크기로 썰어놓는다. (2) 팬에 버터(식용유)를 두르고 햄을 볶은 후 김치와 양파를..