아름다운 세상

출처 : 이글의 꿈글쓴이 : 이글 원글보기메모 :

배추우거지 만들기 재료 : 배추겉잎, 물, 굵은 소금 배추우거지 좋아하세요? 해장국, 감자탕, 된장국 등등.. 여러가지 음식에 응용가능한 연하고 맛좋고 속 든든한 배추우거지...^^ 며칠전 저희집에서 배추포기김치를 담갔어요.. 4포기정도 담갔는데, 이번에 사온 배추가 유난히 푸른 겉잎이 많은거에요....

뼈다귀감자탕 나의 평가 난이도 시간 2시간 30분 / 돼지뼈 핏물 빼는 시간(3시간) 재료 돼지뼈 (2.8kg), 감자 12개, 배추우거지 10잎, 묵은지 1포기, 깻잎, 대파, 청양고추 적당히, 다진마늘 4큰술, 소금, 후추, 들깨가루, 물 2리터 돼지뼈 데치는 재료 : 물 2리터, 굵은 소금 1줌 돼지뼈 삶는 재료(육수) : 물 4리..

뼈다귀감자탕 나의 평가 난이도 시간 2시간 30분 / 돼지뼈 핏물 빼는 시간(3시간) 재료 돼지뼈 (2.8kg), 감자 12개, 배추우거지 10잎, 묵은지 1포기, 깻잎, 대파, 청양고추 적당히, 다진마늘 4큰술, 소금, 후추, 들깨가루, 물 2리터 돼지뼈 데치는 재료 : 물 2리터, 굵은 소금 1줌 돼지뼈 삶는 재료(육수) : 물 4리..

출처 : ♥ 불량 주부의 쿠킹 노트 ♥글쓴이 : 불량주부 원글보기메모 :

냄새는 싫지만 맛은 나쁘지 않다며 시작한 청국장 찌개의 맛. 그 기기묘묘한 향과 맛과 영양을 몸이 기억하고, 어느 날 그 맛을 다시 달라며 두뇌를 부추긴다. 그리하여 또 다시 청국장 찌개에 숟가락을 넣고 침샘이 확 열리는 과정을 반복하며, 청국장은 기어이 유전자 사슬의 자기 자리를 찾아가게 ..

소면, 육수와 양념장에 따라 전혀 다른 요리가 된다! 밥하기 싫은 날, 입맛 없는 날, 한 그릇 뚝딱 먹어치우기에 제격인 메뉴가 바로 소면으로 만든 요리다. 담백한 육수를 내거나 새콤달콤하게 양념장을 만들어 쓱쓱 비벼 먹으면 한 끼 식사로 그만. 온 가족이 모두 즐겨 먹는 소면 요리에 도전해보자. ..

~찌개. 밥상의 주인인 밥과 단짝친구~^^ 한국인의 밥상에 빠지지 않는 가장 중요한 반찬인 국 과 찌개. 그중에서 순두부찌개에 대해서, 다소 시간이 걸리겠지만 한번 자세히 알아보고 싶은 생각이 들었습니다. 다음에 식당차릴일이 있으면 도움이 될것이고, 다른 궁금한 사람들에게도 도움이 될것이고...

소고기장조림 준비할 재료 쇠고기 700g, 청주 3큰술, 풋고추 200g, 마늘 2컵, 메추리알 30개, 고기 삶는 물(물 15컵, 양파 1개, 파 1대, 통후추 1작은술), 조림 간장(물 1컵, 고기 삶은 물 1컵, 간장 2컵, 설탕 ¾컵, 생강 1쪽, 건홍고추 4~5개, 통후추 1작은술) 만드는 방법 1 쇠고기는 기름기가 없는 우둔살이나 아..

1++ 등급 한우? 얼마나 알고 드십니까 ? 육질따라 5등급으로 등심 기준으로 평가 등급따라 값 6배차이 "한우 1등급 고기만 사용합니다." 이 말만 들으면 아주 좋은 고기만 사용하는 것으로 생각하기 쉽지만 실은 그렇지 않다. 한우 등급제를 잘 모르면 상인들의 말 장난에 걸려들기 십상이다. 1995년 도입된..