아름다운 세상

[카페 레시피 동영상 강좌] 아이스티 만들기/커피만들기/바리스타강의/카페레시피 아이스티 얼음을 넣어서 시원하게 마시는 홍차로 1904년 미국 세인트 루이스에서 열린 세계 박람회에서 인도차를 홍보하던 중 더운 날씨로 뜨거운 홍차에 사람들이 호응이 없자 얼음을 가득 채운 컵에 뜨..

[헤라클레스 더치커피] 아이스 화이트초코 카페라떼 만들기/커피레시피/커피만들기 동영상강좌 모카라떼, 바닐라라떼, 핫초코, 아이스초코, 카라멜 마끼야또등 달달한 음료를 좋아하는 분이나, 유난스럽게 달달한 음료가 땡기는 날, 또는 언뜻 보니까 이런 류의 음료가 먹고 싶어지는 날..

바닐라 라떼 만드는 방법 쌀쌀한 날씨~ 어느덧 가을이 왔어요 아침에 일어나서 오들오들 떨다가 잠이 깨니까 따뜻한 바닐라 라떼 한잔이 절실하게 생각나더라구요 그래서! 얼른 한잔 뚝딱 만들어서 따뜻하게 마셨어요~ ♪ 에스프레소 머신이 안좋아서 그런지 에스프레소도 추출이 잘 안..

::에스프레소 추출법 기초편:: 에스프레소의 가장 이상적인 추출 소요시간은 25초. 에스프레소 한 잔을 추출할 때 필요한 원두는 8~10g인데 집에서는 정확한 양을 잴 수 없으니 8~10티스푼이 적당하다. 커피 맛을 좌우하는 것은 단연 원두인데, '갓 볶은 것'으로 로스팅한 지 15일 이내의 원두..

[더치커피/Dutch-Coffee.kr] 아이스 민트모카 카페라떼/민트모카라떼 만들기/커피레시피/커피만들기 동영상강좌 남자들 중에서 민트향을 좋아하는 사람이 과연 얼마나 될까요? 반면, 여자들 중에서 민트향을 싫어하는 사람이 얼마나 될까요? 별로, 중요한 사항은 아닙니다만... 아뭏튼, 민트..

[카페레시피 동영상강좌-63번째] 딸기요거트스무디 만들기/키위요거트스무디/망고요거트스무디/프라페/프라푸치노/카페라떼/카푸치노/커피레시피 추석 명절들은 평안하셨는지요?! 저도 모처럼만에... '이틀'이라는 휴식 기간을 갖게 되었습니다. 벌이고 있는 일도 산적해 있고... 해야할 ..

중국식 오이피클 만들기 휘리릭 간단하게 만들어 개운하게 드세요 피클, 장아찌 만드는법도 참 다양하네요 ㅎ 요 중국식 오이피클은 만들기도 간단하지만... 매운 맛이 들어 가서인지 개운한 맛으로... 어떤 요리와도 잘 어울리는 맛이랍니다 어제 만든 버섯소스 햄버거스테이크랑 함께 ..

가지소박이 만드는법, 가지요리, 가지김치 요즈음 나오는 영양 많은 보랏빛 가을가지로 가지김치인 가지소박이 담궈보세요 생각보다 몰랑하니 맛이 참 좋답니다 농사지어서 따 낸 가지라면 더 맛있겠지요? ㅎㅎ 가지소박이 재료 가지 4개 (400g 정도), 부추 80g, 쪽파 20g, 굵은소금 약간 양..

가을무가 출하가 된지 꽤 되었어요. 아삭하고, 역쉬, 엄지척하고싶은 가을무는 식후에 그냥 먹어도 소화가 되는 채소이죠. 안녕 하세요. 어제, 장보러갔다 무가 너무 싱싱해서 하나 구입해서.. 반은 육수 내는데 사용하고, 나머지 1/3은 무생채를 만들어 보았어요. 저녁에 청국장찌개를 하..

국민반찬, 진미채 황금레시피 친정엄마 손 맛그대로 안녕 하세요. 한 주의 시작 월요일입니다. 요즘, 가을풍경을 즐기기 딱 좋은 날씨인 것 같아요. 김밥싸서 가을 소풍가고싶네요.~~ 오늘은 국민반찬 진미채 황금레시피 집중공부?를 해 볼까합니다. 저는, 초등학교때 급식을 했기때문에 ..