아름다운 세상

된장찌개와 함께,. 밥 비벼먹으면 최고!!! 아삭 "무생채" ♡ 오늘 갑자기 급! 먹고픈게 생각났어요. 낮에 오징어지짐이 한걸로 대강 차려서 밥한끼 때우려고 했는데~ 기름에 지진 부침개 먹어서 그런가 개운~한 음식이 먹고싶어졌어요. 그중에서도~ 바로바로~~ 무생채에 밥비벼서 된장찌개랑 같이 먹기!!..

<버섯 야채죽> 재료 불린 쌀 ▶1컵 참기름 ▶1/2큰술 물 ▶6컵 소금 ▶약간 표고버섯 ▶2개 당근 ▶1/4개 시금치 ▶한움큼 달걀 ▶1개 깨소금 ▶약간 김 ▶약간 ◆ 준비하기 ◆. ▶ 쌀 분량의 쌀을 2시간 정도 불린 후 체에 밭여 물기를 빼어 둔다. ▶ 표고버섯 마른 표고버섯은 미지근한 물에 담가 부..

어묵이랑 감자랑 "어묵감자채볶음" 전에도 적은적 있지만, 어릴때, 비린내나는 어묵에 관한 안좋은 추억덕에, 어묵을 좀 멀리했었는데, 얼마전에 이웃언니가 공짜로 생겼다면서 준 어묵을 먹어보고는 그 맛에 완전 반해서 일부러 어묵집까지 가서 몇장씩 사오기도 해요. (아마 엄마가 알면 깜짝놀랄꺼..

고추장멸치볶음 - 손쉬운밑반찬♡ 나의 평가 난이도 시간 약20분 분량 밑반찬입니다^0^ 재료 잔멸치 듬뿍두줌 양념장 - 고추장1큰술반, 찹쌀엿1큰술, 간장1큰술, 맛술2큰술, 설탕반큰술, 참기름반큰술, 다진마늘1작은술, 물2큰술 나만의 요리방법 전에 꽈리고추멸치볶음 해먹고 남은 멸치를 냉동실에서 ..

멸치볶음 맛있게 만드는 법 먼저 멸치를 팬을 뜨겁게 달군 다음 식용유를 두르고 중불에서 한번 살짝 볶아 주세요 그리고 기호에 맞게 조리하는 법 1. 하얗게: 물엿, 맛소금약간(멸치자체가 짭기 때문) 식용유 조금 팬에 물엿 식용유를 넣어 바글바글 끓으면 멸치를 국물양에 자작 하도록 깔아주시고 풋..

해독 식품으로 만든 건강 레시피 담배 연기, 자동차 배기가스, 농약 묻은 식재료 등으로 체내에는 독소들이 쌓이게 된다. 이런 독소들이 일정량 이상 몸 안에 쌓이면 세포가 산화되어 노화가 빨리 진행되고 체내 면역 기능이 떨어져 각종 질병을 유발하게 된다. 돼지고기, 녹차, 수삼 등 해독 기능이 있..

⊙준비할 재료 콩나물 200g, 북어채 60g, 양파 ¼개, 달걀 2개, 실파 4줄기, 붉은 고추 1개, 밥 4공기, 다진 마늘 ½큰술, 다진 생강 ½작은술, 국간장 1큰술, 들기름 ½큰술, 소금·후춧가루 약간씩 ⊙만드는 방법 ① 콩나물은 긴 꼬리를 다듬고, 북어는 6cm 길이로 잘라 물에 가볍게 씻어 건진다. ② 양파는 ..

⊙준비할 재료 북어포 30g, 간장·다진 마늘 ½큰술씩, 참기름·소금·후춧가루 약간씩, 달걀 푼 물 1개 분량, 송송 썬 대파 1큰술, 쑥갓 적당량, 쇠고기 70g, 무 100g, 다시마물 4컵, 붉은 고추채·어슷 썬 대파 약간씩 ⊙만드는 방법 1 쇠고기는 납작하게 썰어 분량의 다시마물을 부어 끓인다. 2 무는 3×3cm ..

온 가족 위한 뜨끈뜨끈 국물 요리 쌀쌀한 날씨엔 뜨끈한 국물이 최고! 쌀쌀해지는 날씨 탓일까. 기운도 없고 입맛도 없는 우리 가족들에게 뜨끈한 국물은 보약과도 같다. 매일 먹는 국이지만 오늘 저녁은 좀더 특별하게 준비해보자. 남편이 좋아하는 칼칼한 매운 국, 아이들이 좋아하는 개운한 맑은 국..

비린 맛 잡기가 관건 - 꽁치김치찌개 ★ 고수의 기본기 1 꽁치의 비린 맛 없애기 꽁치는 국물을 따라내고 청주, 생강즙, 다진 파, 고춧가루를 넣어 재워놓는다. 청주와 생강즙 정도는 반드시 미리 넣어야 국물이 비리지 않다. 기름이 너무 없어도 꽁치가 퍽퍽해져서 맛이 없으므로 국물만 따라내는 정도..