[스크랩] 찹스테이크 쇠고기는 등심이나 안심을 한입크기로 잘라서 소금후추 밑간하고, 오늘 준비한 부위는 립아이~~ 새송이, 피망, 양파, 당근등은 대충썰어 준비함다. 와인도 있으면 준비하시공, 없음말공, 잘달구어진 후라이판에 올리브유를 두르고 저민 마늘을 넣고 달달 볶아여. 그래야 마늘향으로 고기의 잡맛이 조.. 요리방 2008.08.02
[스크랩] 미역줄기볶음 요리명 미역줄기볶음 요리재료 미역줄기한봉지,당근,양파조금,다진마늘1T 밑반찬 / 채소류 / 볶음 비용 3000원 미만 / 요리시간 20분 미만 미역줄기 볶음을 유난히 좋아하는 우리 신랑... 오랫만에 좋아하는 반찬해주었답니다. 우선을 미역줄기를 물에 2-3번 헹구어 내고..찬물에 10분정도 담궈주세요.. 소.. 요리방 2008.08.02
[스크랩] 야채모둠초절임 어릴 때 상에 올라오는 반찬 중에서 여름이면 꼭 빠지지 않는 것이 있었다. 내 어린 눈으로 그 반찬은 상에 올라오기만 할 뿐, 그대로 내려가 다시 올라오는 것 같았다. 여름철, 이맘 때면 밥상에 단골로 올라왔던 그 반찬. 나는 엄마가 먹지도 않는 반찬을 해마다 만드신다고 생각했다. 세월이 흘러 내.. 요리방 2008.08.02
[스크랩] 여름철 최고의 카레요리 기본 카레 재_료 카레가루 1봉지, 돼지고기(안심) 200g, 감자 3개, 당근·양파 ½개씩, 애호박 ⅓개, 다진 마늘 1큰술, 물 4컵, 소금·후춧가루·올리브유 약간씩 만_들_기 1_돼지고기는 사방 3㎝ 크기로 저며썬 뒤 소금, 후춧가루로 밑간한다. 2_감자, 당근, 양파는 껍질을 벗기고 사방 3㎝ 크기로 썰고 애호.. 요리방 2008.08.02
[스크랩] 갖은야채 듬뿍~ 쟁반냉면.. 쟁반냉면 이예요~ 재료는.. (4인분..) 냉면 4인분, 삶은쇠고기 50그람, 깻잎 10장, 상추,치커리, 쑥갓 각각 반줌씩, 오이 1/3개, 당근약간, 양배추와 적채 약간. 삶은달걀 1개, 토마토와 붉은고추 약간.. 양념장 : 땅콩버터 2큰술, 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 간장 1큰술, 다진마늘 2큰술, 참기름 2큰술, 겨자 .. 요리방 2008.08.02
[스크랩] 식탁 위 갈증해소 생오이 요리 아삭아삭 씹히는 식감이 입맛을 돋우는 오이는 여름내 두고 먹어도 식중독 위험이 없다. 갖은 채소와 한데 버무려 아삭하게 즐기거나 매콤한 양념으로 버무려 김치로 먹거나 활용 방법은 무궁무진하다. 오이가 좋다! 1 비타민과 수분 함량이 풍부해 갈증 해소에 좋다 오이는 수분이 부족하고 입맛을 잃.. 요리방 2008.08.02