아름다운 세상

◎ 안 심 등심 안쪽에 위치한 부위로서 가장 연하다. 고기결이 곱고 지방이 적어 담백하며, 양이 적은 부위로 귀하다. ※용도는 고급 스테이크, 로스구이, 전골. ◎ 등 심 갈비 위쪽에 붙은 살로 안심, 채끝과 함께 상급 고기다. 육질이 곱고 연하며 지방 적당히 섞여있어 맛이 좋다. ※용도는 등심구이, ..

⊙ 소스요리법 배워보기 ▶요리법 목록가기◀ ※아래 목록들을 선택클릭한뒤 바뀌는 화면내의 지시표시들을 계속클릭하면서 배워 보세요※ 레몬소스 난이도 : 하 조리시간 : 20분 망고살사소스 난이도 : 하 조리시간 : 20분 브로콜리참깨소.. 난이도 : 하 조리시간 : 20분 땅콩소스와야채.. 난이도 : 중 ..

Home Beef@Health 쇠고기요리법 등심스테이크 분위기 내고 싶은 날 등심 스테이크! 재료 모든 요리의 계량은 우리가 흔히 집에서 사용하는 종이컵과 밥숟가락입니다. 주재료(2인분):호주청정우(등심이나 안심 2덩어리-300g) 부재료:감자샐러드, 곁들이 야채 적당량 고기밑간:올리브오일(1), 허브맛소금 적당..

[너비아니 구이] 재료 쇠고기 80g, 배 1/8개 -양념 간장, 다진파, 다진마늘, 설탕, 후추, 깨소금, 참기름 만드는 법 1.쇠고기는 5X6X0.4cm로 자른 뒤 칼등으로 두드린다. 2.배는 갈아 배즙으로 준비한다. (배가 지급도지 않으면 청주, 물로 대신한다.) 3.불고기 양념장을 만든 뒤 배즙에 섞어 고기를 15분 내외로 ..

최진흔의 웰빙요리 나의 평가 너비아니 구이/초코시럽 바나나구이 너비아니 구이 재료 쇠고기 양념장 쇠고기(채끝살, 300g), 밤(4개), 대추(3개), 잣(2T), 통깨(1T), 흑임자(1T), 치커리(잎, 100g), 설탕(약간), 식용유(적당량) 간장(2 1/2T), 다진 마늘(1/2T), 다진 파(1T), 설탕(1T), 꿀(1T), 맛술(1T), 참기름(1T), 깨소금(1T..

너비아니구이 나의 평가 난이도 시간 시간좀 걸림 분량 4인분 재료 양념 쇠고기낙엽살600g,양파즙1/2컵,파이애플즙1컵,설탕1/2작은술(3시간 절여 놓기)적채1/4개,깻잎20장,오이1개(야채 모두 가늘게 채썰기) 간양파100g,다진파1큰술(흰부분)간장4큰술,설탕3큰술,다진마늘1큰술,참기름,후추각1/2작은술 나만의..

▶재료 (4인분 기준) 소면 먹을만큼, 멸치 한움큼, 다시마 손바닥만한 거 한 장, 호박&당근& 양파&부추 등 냉장고에서 자고 있는 야채 반개씩, 소고기 약간, 계란 1개, 신김치 1/4포기, 소금, 후추, 국간장, 설탕, 참기름 양념장>>국간장 1/4컵, 다진 대파 &다진 마늘 1큰술, 청량고추 2개, 고춧..

여름은 국수의 계절,, 멋지게 차려 봤습니다 ● 재료 오이 1/2개, 소면 200g, 양상추·게맛살 50g씩, 달걀 1개, 당근 1/4개, 양념장(고추장·진간장·설탕·식초 2큰술씩, 참기름·통깨 약간씩) ● 만드는 법 1 오이, 양상추, 당근은 씻은 뒤 가늘게 채 썬다. 2 게맛살은 먹기 좋게 손으로 뜯는다. 달걀은 삶아 ..

요리전문가표 천연조미료 26가지 쉽고 간편하게 요리해요~ ▼ 가루 황태포가루 ■ 준·비·재·료 마른 황태 1마리 ■ 만·들·기 마른 황태를 가위로 적당하게 잘라 믹서에 넣고 곱게 간 뒤 밀폐 용기에 담아 냉동보관한다. ■ 활·용·하·기 북어·콩나물국 등 다양한 국을 끓일 때 넣으면 시원한 ..

만드는방법^^! (2인분기준...셋 이먹어도 되지만 모자를것임. 남자셋은 좀... 어려움....) 1. 밀가루 종이컵2컵,감자전분(1),소금약간,달걀(1개),물적당량을 넣고 반죽을 한다. 반죽은 비닐팩에 넣어 3시간정도 실온에서 숙성시킨다. 2. 감자(1개)를 필러로 껍질을 벗겨놓고 호박(0.2개)은 반달썰기로 적당히 ..